сельхозпродукции
и переработки
Организация производства
Создание питания будущего от идеи до упаковки
До 244 000 рублей в год — стоимость обучения на очной форме для россиян
До 76 000 рублей в год — стоимость на заочной форме
30 платных мест очно или заочно в 2026 году
20 бюджетных мест на очную форму и 10 на заочную форму в 2026 году
4 года очно в Томске или 5 лет заочно
35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Преподаватели — практикующие технологи
Возможность получить рабочую профессию во время обучения — лаборант-микробиолог
Обеспечение продовольственной безопасности страны
ВИША ТГУ входит в топ-10 лучших инженерных школ в России*
Практики и стажировки на площадках промышленных партнеров
*По результатам защиты работы Передовых инженерных школ перед Советом по рассмотрению вопросов и координации деятельности передовых инженерных школ в мае 2025 года
Именные стипендии от промпартнеров для лучших студентов
О программе
Вы будете разрабатывать, внедрять и оптимизировать производственные процессы, подбирать сырье, настраивать оборудование, контролировать соблюдение стандартов. Вы изучите химию, микробиологию, инженерные дисциплины и стандарты качества.
Продовольственная безопасность — одна из важнейших задач государств в мире. Кормить население безопасными, качественными и вкусными продуктами помогают технологи.
Сможете создавать продукты питания и экологичную упаковку для них. Это новые виды молочных продуктов, альтернативные белки, крафтовая обработка кофейных зерен, суперфуды и продукты, обогащенные биологически активными веществами.
образовательных
треков на 3 курсе
Рабочая профессия
Выберите один из трех
Выберите один
из трех
Лаборант-микробиолог в начале 4 курса
Будете проводить лабораторные исследования микроорганизмов для контроля качества пищевой, фармацевтической и косметической продукции, а также для экологического мониторинга.
Рабочая профессия, которую вы сможете получить по желанию во время обучения, позволит ускоренно выйти на рынок и зарабатывать уже во время учебы.
Изучите, как устроено пищевое производство: от подбора оборудования, разработки рецептуры до внедрения системы менеджмента качества. Сможете запускать новые линейки продуктов, оптимизировать действующие цеха и проходить любые проверки без стресса.
Технология пищевых производств
Узнаете, как превратить растительное сырье не только в широко известные, но и инновационные продукты — биоэтанол, органические снэки, растительные заменители молока и биоразлагаемый пластик. Сможете разрабатывать рецептуры функциональных продуктов, напитков, компонентов для косметических средств.
Технология продукции растениеводства
Освоите технологии глубокой переработки животного сырья (молока, мяса, яиц, рыбы, меда), научитесь превращать их в деликатесы и функциональные продукты.
Узнаете основы безотходного производства, сможете разрабатывать уникальные рецептуры и управлять качеством продукции.
Узнаете основы безотходного производства, сможете разрабатывать уникальные рецептуры и управлять качеством продукции.
Переработка продукции животноводства
Партнеры программы
ТГУ — один из ведущих университетов России
4 место в международном рейтинге университетов Round University Rankings 2025
6 место в Национальном рейтинге университетов в 2024 году по версии «Интерфакса»
7 место по версии QS World University Rankings 2025
Старейший университет на территории Сибири и Дальнего Востока. ТГУ входит в число университетов-лидеров федеральной программы «Приоритет 2030». Вуз участвует в пилотном проекте Минобрнауки по трансформации системы высшего образования России, что позволяет создавать современные программы высшего образования, отвечающие потребностям рынка труда.
Не выбирайте между наукой и карьерой
Передовая инженерная школа, которая является сердцем ВИША, вошла в 10 лучших в стране в 2025 году
8 научно-исследовательских лабораторий с новейшим оборудованием
ВИША — один из самых молодых институтов ТГУ. Школа готовит инженеров, владеющих современными знаниями о природе живого, навыками цифрового моделирования и умениями применять биологические технологии в решении прорывных задач опережающего развития, импортонезависимости, а также для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации.
Высшая инженерная школа агробиотехнологий ТГУ (ВИША ТГУ)
Студенты ВИША запускают технологические стартапы и получают стипендии от промышленных компаний
Реформируем аграрное образование: используем VR-, AI-технологии для подготовки
обучения
Инфраструктура
Как будете учиться
Изучите особенности применения пищевых добавок, основы бизнес-планирования и продолжите углубленное изучение дисциплин выбранного образовательного трека
Изучите биохимию и пищевую химию, микробиологию, свойства пищевых систем, процессы и аппараты, санитарию и гигиену пищевых производств
Пройдете производственную технологическую практику и познакомитесь с реальным производством.
Вас ожидает несколько производственных практик - научно-исследовательская работа и преддипломная практика, где вы сможете разработать и представить свой собственный продукт. Защита выпускной работы проходит с дегустацией разработанных студентами образцов продукции.
Сегодня в ВИША открыты 8 специальных лабораторных пространств. Здесь ведутся передовые исследования в области биотехнологий растений и микроорганизмов, агротехнологий, биомедицины и редактирования геномов.
В СКБ студенты проектируют летательные аппараты и осваивают технологические процессы изготовления и конструирования беспилотников.
«Беспилотные технологии»
Здесь разрабатывают новые технологии для переработки отходов сельскохозяйственного производства (биогаз, альтернативные энергия, кормовые белки, новые материалы).
Студенческое конструкторское бюро
Центр глубокой переработки продукции сельского хозяйства на базе СФНЦА
Площадка для масштабирования химических технологий. Сотрудники разрабатывают схемы опытных установок, выполняют технологические расчеты, подбирают оборудование
Learning factory по химической инженерии на базе промышленного партнера
Исследования клеточных технологий для сельского хозяйства и медицины. Команды развивают эмбриональные технологии в животноводстве, разрабатывают новые тест-системы для изучения заболеваний, которые затрагивают клетки животных и человека.
«Клеточные технологии»
Площадка для молекулярно-генетических исследований в области агробиотехнологий. Ученые получают штаммы микроорганизмов для получения заквасок, пробиотиков, производства сыров, ищут микроорганизмы-деструкторы для разложения органических отходов, а также получают продукты рекомбинантного синтеза.
Научно-технологическая лаборатория на базе компании «Арт-Лайф»
«Промышленная биотехнология природного сырья»
Здесь студентов учат разработке, получению и исследованию новых полимерных и композиционных материалов. В основном исследователи центра занимаются синтезом органических молекул и полимерных материалов, разработкой подходов к компаундированию и переработки полимеров и исследованием физико-химических и механических свойств полимерных материалов.
Экспериментальная лаборатория
«Центр исследования компаундов»
В этом пространстве студенты и преподаватели могут изучать основы и практические аспекты ИИ, участвовать в исследовательских проектах и обмениваться знаниями с экспертами в этой области.
Интерактивный комплекс
«Территория искусственного интеллекта»
Площадка для молекулярно-генетических исследований в области агробиотехнологий. Ученые получают штаммы микроорганизмов для получения заквасок, пробиотиков, производства сыров, ищут микроорганизмы-деструкторы для разложения органических отходов, а также получают продукты рекомбинантного синтеза.
Научно-технологическая лаборатория
«Биоинженерия прокариот»
4 и 5*курс
Узнаете о технологическом оборудовании, основах технохимического контроля, особенностях разработки новых продуктов и предпринимательстве
Полный набор дисциплин будет формироваться в зависимости от выбранного образовательного трека. Примените знания на технологической практике.
*5 курс только для студентов заочной формы обучения
3 курс
В конце курса будет учебная практика.
Изучите фундаментальные основы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: химия, биология, введение в отрасль
2 курс
1 курс
Карьера
- службы контроля качества пищевых продуктов;
- лаборатории и центры сертификации;
- пищевые заводы;
- биотехнологические предприятия;
- заведения общественного питания;
- свое дело.
Вы станете специалистом в области биотехнологий продуктов питания
- технолог пищевого производства;
- исследователь;
- руководитель производства;
- технолог по качеству;
- эксперт;
- продакт-менеджер
Кем сможете работать
Где сможете работать
85 000
Средняя зарплата после выпуска
Как поступить
Для студентов СПО
Один предмет на выбор:
Математика и начала анализа
Основы химических знаний
Информатика и основы программирования
Основы физики
Основы географических знаний
Математика и начала анализа
Основы химических знаний
Информатика и основы программирования
Основы физики
Основы географических знаний
Один предмет на выбор:
Химия
Математика
Физика
География
Информатика и ИКТ
Химия
Математика
Физика
География
Информатика и ИКТ
Основы биологии
Русский язык
Русский язык
Биология
Русский язык
Русский язык
2. Сдайте экзамены
Это можно сделать двумя способами:
Лично в приемной комиссии или на сайте Госуслуг
3. Подайте документы
Менеджер свяжется с вами, ответит на вопросы и расскажет о программе подробнее
1. Оставьте заявку на сайте
Ольга Игоревна Полякова
Оставьте заявку, наш менеджер свяжется с вами и поможет подготовиться к поступлению
Менеджер института
+7 (952) 184-13-28
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных
